BARBY: SOLUZIONI PROGETTATE PER LA LAVORAZIONE DELLA CARNE
BARBY nasce dall’esperienza diretta di Barbierato nella lavorazione professionale della carne. Da sei anni le inteneritrici vengono costruite e assemblate internamente, con particolare attenzione alla semplicità d’uso, alla robustezza della struttura e all’efficienza nelle operazioni quotidiane.
La gamma comprende BARBY Manuale e BARBY Idraulica, due configurazioni pensate per adattarsi a differenti volumi e modalità di lavoro, mantenendo al centro precisione, sicurezza e praticità per l’operatore.
Elemento centrale del sistema è il blocco lame, disponibile in differenti configurazioni e progettato per intervenire sulle fibre della carne attraverso una penetrazione controllata, senza schiacciarla.
Le soluzioni BARBY sono pensate per ristorazione e piccola e media distribuzione, con componenti sviluppati per semplificare montaggio, pulizia e manutenzione e garantire continuità nel lavoro quotidiano.
